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Balanceadas

Recetas 

       Ensalada de atún

Ingredientes

  •  

  • 1 lata de atún en agua o aceite (150g)

  • 3-4 hojas de lechuga (lavada y desinfectada)

  • 40G de queso panela en cubitos

  • 25g de arándanos

  • 20g de almendras tostadas y troceadas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal al Gusto

​

Procedimiento

1.-Drena el líquido de la lata de atún, coloca en un contenedor hermético apto para viajes.

2.-Con ayuda de tus manos parte en 6 porciones las hojas de lechuga, agrega al atún.

3.-Agrega el resto de los ingredientes, el queso panela en cubitos, arándanos, almendras tostadas y troceadas, dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.

4.-Con ayuda de la cuchara mezcla la preparación hasta integrar los ingredientes de forma homogénea.

5.-Sella el contenedor y está listo para el viaje.

Pops de pollo

Ingredientes

  • 200g de pechuga de pollo en cubitos

  • 1 huevo batido

  • 150g de pan rallado

  • 100g de harina de trigo

  • 200ml de aceite vegetal

  • Sal

  • Pimienta

  • 10 gotas de salsa picante de su elección

  • 4 hojas de lechuga

​

Procedimiento

  1. En un tazón hondo agrega las 10 gotas de salsa picante al huevo batido, mezcla, reserva.

  2. Mezcla la harina de trigo con una pizca e sal y una pizca de pimienta en un plato hondo, reserva.

  3. Coloca el pan rallado en un tazón, donde sea fácil manipularlo.

  4. Coloca el sartén al fuego y agrega el aceite.

  5. Uno a uno tomamos los cubitos y realizamos el siguiente procedimiento, pasamos por el huevo batido, revolcamos en el harina, regresamos y revolcamos en huevo, finalizamos revolcando los cubitos en el pan rallado, reservamos

  6. Una vez caliente el aceite agregamos uno a uno los cubitos de pollo al sartén, dejándolos freír entre 4 y 5 minutos por lado, cada uno.

  7. Retiramos y colocamos los pops de pollo sobre un papel absorbente, dejamos enfriar.

  8. Troceamos la lechuga con las manos y la colocamos en el contenedor de viaje, a un costado de los pops de pollo

​

Pasta con Salchichas

Ingredientes

  • 100g de pasta de su elección

  • 80g de salchichas baby

  • Sal al gusto

  • Pimienta

  • 1.5 L de Agua potable

  • 50g de mantequilla.

  • 30g de perejil picado.

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Procedimiento

  1. Colocamos la cacerola al fuego y agregamos agua, dejamos hervir.

  2. Una vez que rompió a hervir agregamos una pisca de sal al agua, agregamos la pasta y dejamos cocer (según el tiempo que el fabricante indique).

  3. Retiramos la pasta del fuego, drenamos el líquido y reservamos.

  4. Colocamos la sartén al fuego, agregamos la mantequilla y esperamos que el calor la derrita, a continuación agregamos las salchichas baby, dejamos dorar por 4-6 minutos , salpimentamos.

  5. A continuación, agregamos la pasta previamente drenada, integramos la misma con las salchichas previamente doradas ayudándonos de una espumadera y rectificamos añadiendo Sali y pimienta en caso de ser necesario.

  6. Dejamos enfriar.

  7. Colocamos la preparación en nuestro contenedor hermético apto para viaje.

Salchichas Picositas

Ingredientes

  • 400g de salchicha de pavo

  • 1/2 lata de chile chipotle adobado

  • 1 Puré de Tomate condimentado chico

  • 1 diente de ajo

  •  1 Chile jalapeño

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

  • Tomates babys lavados y desinfectados

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Procedimiento

  1. Licuar perfectamente el puré de tomate con los chiles chipotles adobados y el diente de ajo.

  2. Pre-calentar un sartén y agregar el aceite de oliva, posteriormente la mezcla de los chiles y el puré. Dejar cocinar la salsa hasta que reduzca un poco.

  3. Cortar las salchichas en diagonal y agregarlas al sartén a que se cocinen durante unos minutos, salpimentar.

  4. Agregar por último el pimiento verde cortado en rebanadas delgadas y los tomates babys, dejar al fuego 10 minutos, retirar y dejar enfriar.

  5. Colocar en el contenedor apto para viaje.

Chapata del huerto

Ingredientes

  • 1 Pan para Chapata (estándar 40-60g)

  • Zanahoria rallada (20g)

  • Julianas de cebolla blanca(15g)

  • 4 piezas Pepino en rodajas

  • 2 hojas de Lechuga orejona(lavada y desinfectada)

  • 6 rodajas de Pepinillo

  • 2 rebanadas de queso manchego

  • 2 rebanadas de jamón de pavo (o su elección)

  • Mayonesa

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Procedimiento

  1. Abrimos la chapata de manera uniforme y de extremo a extremo

  2. Untamos el aderezo(mayonesa)

  3. A continuación, colocamos las rebanadas de jamón y las rebanadas de queso, posteriormente en el siguiente orden los vegetales y encurtidos: lechuga, pepino pepinillo y zanahoria rallada y unas julianas de cebolla blanca.

  4. Envolvemos en papel aluminio y colocamos en el contenedor de viaje.

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